Boulettes à la turque

La Turquie, un bouillon de culture à cheval sur deux continents et à nulle autre pareil. On sillonne les ruelles d'Istanbul avec de petites boulettes parfumées qui peuvent également se manger froides...

Ingrédients:
- 300 gr de haché de bœuf
- 300 gr de haché de veau
- 1 oignon émincé
- 3 c à s de persil haché (dans ce type de préparation le persil surgelé fonctionne très bien)
- 3 c à s de chapelure
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de menthe
- 1 c à c de paprika fort
- 1 œuf
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre du moulin

Mélangez tous les ingrédients et formez de petites boulettes. Disposez-les dans un plat allant au four et faites cuire à 200° pendant environ 20 minutes (cela dépend de la taille des boulettes). À dégustez avec une salade de choux feta. www.tomate-cerise.be/viande/boulette-a-la-turque.html