Au pays des ananas

Pays des ananas, le Costa Rica regorge d'idées pour le savourer. Sophie Charlier propose aujourd'hui une version caramélisée au gingembre.

Ingrédients:
- 1 bel ananas prêt à manger découpé en fines tranches
- 50 gr de beurre
- 4 c à s de sucre brun
- 2 cm de gingembre frais détaillé en tous petits morceaux
- Le jus d'un citron

Faites fondre le beurre dans une poêle chaude à feu doux. Ajoutez le gingembre et le sucre ; faites un caramel léger. Ajoutez le jus de citron. Faites revenir vos tranches dans la préparation. Réservez. Servez froid ou tiède.
Astuce: accompagnez d'une boule de sorbet. www.tomate-cerise.be/douceurs/ananas-caramelise-gingembre.html