Rome parenthèse trendy

Par Philippe Berkenbaum.

Apéro au Gusto. On y va moins pour la gastronomie que pour l'ambiance. Plusieurs restos en un... L'un sert une cuisine méditerranéenne, l'autre des saveurs thaïes, le troisième des pizzas. Et un bar à vins déroule sa terrasse sur la piazza Augusto Imperator. L'aperitivo y est incontournable, avec son somptueux buffet de dégustations, dont la jeunesse romaine dorée se délecte. Brunch gargantuesque le week-end. Mais attention: le prix est au poids! 9, piazza Augusto Imperatore. Tél. +39/06.322.6273. Ouvert 7j/7 de 12h à 15h30 et de 19h à 2h. Carte 40-50€. www.gusto.it 

Tripes gastronomiques chez Checchino. On l'ignore souvent mais les abats sont la spécialité romaine par excellence. L'art de les accommoder est né dans le quartier du Testaccio, au sud, où les bouchers des gigantesques abattoirs (mattatoi) recevaient en paiement les parties les moins nobles de l'animal. Si les abats figurent au menu de la plupart des restaurants romains, ils ont leur temple au cœur du Testaccio. Checchino dal 1887 qui est non seulement l'un des meilleurs restaurants de Rome, inventeur de nombreuses recettes raffinées mais qui possède aussi la meilleure cave à vins et un choix de fromages à damner un pape. 30, via di Monte Testaccio. Tél.+39/06.574.63.18. Fermé dimanche et lundi. Carte 40-60€.  www.checchino-dal-1887.com

Lunch chez Obika. Ce bar à mozzarella au décor moderne et épuré, né à Rome voici à peine sept ans, s'est rapidement imposé comme la meilleure adresse pour déguster toutes les variétés possibles de mozzarella di buffala accompagnées de jambon de Parme ou San Daniele, de mortadelle du Prato, de lard de Colonnata, de breasola de Valtellina... Le succès de l'enseigne est tel qu'elle a ouvert des succursales à Londres, New York et Tokyo. A Rome, préférez celle de la Piazza di Firenze car les brunchs y sont plus copieux. Piazza di Firenze. Tél. +39/06.683.2630. Ouvert tlj de 12h à 23h30. Carte 20-40€. www.obika.it

Gelato chez Giolitti. Audrey Hepburn et Gregory Peck y font une halte dans les 'Vacances Romaines' de William Wyler. A deux pas du Panthéon, cette célèbre gelateria, fondée en 1890, est toujours bondée. 40, via degli Uffici del Vicario. Tél. +39/06 699.1243. Ouvert de 7h à 1h30. www.giolitti.it

Mais aussi

Sant'Eustacchio pour son cappuccino. Espresso, capuccino ou granita di caffè, vous ne percerez pas le secret des baristi (barmen) qui dissimulent derrière leur dos la préparation du café le plus convoité de Rome. À boire debout, dans ce lieu toujours plein. De charme, aussi. 82, piazza Sant'Eustachio. Tél. +39/06.686.1309. Ouvert de 8h30 à 1h en semaine et à 2h le samedi. www.santeustachioilcaffe.it

Loger entre ciel et terre au Portrait Suites. Pour s'inventer un petit chez soi élégant et cosy au cœur de la Ville éternelle. Mais aussi pour profiter de l'atmosphère cosmopolite de ce quartier chic, lacis de ruelles bordées des boutiques des plus grands créateurs de mode, au pied des jardins de la Villa Borghese et de la Trinité des Monts. Adorables studios et service hôtelier de premier choix, toit-terrasse aménagé en espace lounge offrant une vue splendide sur toute la ville, la porte d'entrée de la résidence se cache discrètement entre les enseignes de Versace et Ferragamo. 23, via Bocca di Leone. Vendu par Voyageurs du Monde. 23, chaussée de Charleroi, 1060 Bruxelles. Tél. 02/543.95.51. 4 jours/3 nuits àpd de 1.050€ pp, vol compris sur compagnie régulière. www.vdm.com

Claudio Sano. Un maroquinier qui vaut le détour, pour ses cartables à moustache, ses sacs-poissons ou ses valises à trou de serrure ou pour le voir travailler les cuirs d'animaux aussi improbables que des raies ou des jambes d'autruche. En plein coeur du quartier de San Lorenzo, berceau du communisme et cœur de la contestation antifasciste, devenu le rendez-vous de la bohème et de l'avant-garde artistique romaine. Les créateurs s'y bousculent et les ateliers bouillonnent. 67A Largo degli Osci. Tél. +39/06 446.9284. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 16h30 à 20h. www.claudiosano.it

Bonbons & chocolats chez Moriondo & Gariglio. Ses boîtes cadeaux rouge et bleu furent, paraît-il, conçues à l'occasion du mariage du dernier roi d'Italie Umberto II avec la princesse Marie-José de Belgique en 1930. Plus de 50 sortes de chocolats (goûtez à l'extra-noir 'poison') et des confiseries dont les recettes n'ont pas bougé depuis près de deux siècles. 21-22, via del Piè di Marmo. Tél. +32/06.699.0856. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h30.

Fontaine de jouvence au Ai Monasteri. Rien de monacal dans cette boutique où la famille Nardi diffuse, depuis quatre générations, les produits issus des monastères de toute l'Italie! Parfums divins, savons, baumes, liqueurs, vins et spiritueux, confiseries joliment emballées... Et une profusion d'élixirs d'amour, de beauté, de jeunesse, de santé... 72, corso del Rinascimento. Tél.+39/06.68.80.27.83. Ouvert du lundi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h30, fermé dimanche et jeudi après-midi. www.aimonasteri.it

We TAD. Le concept store par excellence. 1.000 m² sur trois étages avec un patio extérieur dessiné par Starck, où boire un café et même se faire coiffer... On trouve tout chez TAD: vêtements, chaussures et accessoires des créateurs les plus tendances, mobilier, déco, parfums et créations florales sublimes. 155 via del Babuino. Tél. +39/06.32.69.51.31. Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 20h, dimanche et lundi de 12h à 19h30. www.wetad.it

L'Atelier Canova Tadolini et ses sculptures géantes. Un bar-musée surréaliste ouvert dans l'atelier-même du célèbre sculpteur Antonio Canova. Pour boire un verre au milieu d'énormes sculptures. 150A-B via del Babuino. Tél. +39/06.32.11.07.02. Ouvert du lundi au samedi, de 8h à minuit, dimanche de 10h à 19h. www.canovatadolini.com

Plus près de toi... La basilique Saint-Pierre au Vatican, la mère de toutes les églises chrétiennes. Il faut grimper dans sa coupole, conçue par Michel-Ange, dont le lanternon culmine à 132 m. On y accède en ascenseur, suivi par un escalier de 330 marches coincé entre les deux calottes de l'édifice. De là-haut, la vue est imprenable. L'astuce est de s'y presser dès 7h du matin pour se retrouver seul à l'intérieur, en surplomb de la croisée. Si vous êtes deux, placez-vous chacun d'un côté de la coupole de 42 m de diamètre, tournez-vous vers le mur de mosaïques et chuchotez quelques mots: votre partenaire les entendra comme si vous étiez seuls au monde dans ce symbole de la démesure. Place Saint-Pierre. Tél. +39/06 69.88.16.62. Ouvert de 7h à 19h, plusieurs messes tous les jours àpd de 8h30. www.stpetersbasilica.org

Concentré de Renaissance. Si vous ne visitez qu'un seul musée à Rome, ce doit être celui-là. La Galerie Borghese abrite la plus belle collection privée d'art renaissance et baroque, conçue par le cardinal Scipione Borghese, neveu du pape Paul V. Peintures du Caravage, du Titien, de Raphaël, sculptures du Bernin, de Canova... Tout autour, le parc de la Villa Borghese et ses 90 ha à l'ombre de pins parasols et de chênes centenaires. Dessiné 'à la française' au début du XVIIe siècle, c'est le plus beau de Rome! 5 Piazzale del Museo Borghese, parc de la Villa Borghese. Réservations obligatoires : +39/06.328.10. Ouvert du mardi au dimanche de 8h30 à 19h30. www.galleriaborghese.it